Baniza ist ein beliebtes traditionelles bulgarisches Gebäck, das aus dünnen Teigblättern (ähnlich dem Filoteig) zubereitet wird. Die Füllung kann zahlreiche Variationen haben – süß oder …
vegetarisch
Sarmi, Sauerkraut-Rouladen (Сарми)
Sarmi aus Sauerkrautblättern werden vorwiegend im Winter gekocht und sie sind ein wichtiger Bestandteil der Mahlzeit am Heiligen Abend (vegetarianisch) und am Silvesterabend (mit Hackfleisch). …